Kukuřičné tortila chipsy a dvě omáčky dle vašeho výběru.

Kukuřičné tortila chipsy, guacamole a jedna omáčka dle vašeho výběru.

2 nebo 4 smažené rolované tacos s náplní brambor nebo kuřecího masa.
Guacamole, smažená petržel, a balkánský sýr.

4 smažené rolované tacos s náplní brambor.
Guacamole, smažená petržel, a balkánský sýr.

4 smažené rolované tacos s náplní z kuřecího masa. Guacamole, smažená petržel, a balkánský sýr.

2 smažené rolované tacos s náplní z kuřecího masa. Guacamole, smažená petržel, a balkánský sýr.

Tradiční polévka s fazolemi Bayo, rajčaty, paprikou, cibulí, koriandrem, jalapeño, sýrem a kukuřičnými tortilovými lupínky.

Kuřecí vývar s rajčaty, chilli ancho a chipotle, trhaná kuřecí prsa, kukuřičná tortila,sýr Gouda, avokádo, smetana (crème fraîche) a smažená chili ancho.

Hovězí vývar s kousky hovězího masa dušeného s rajčaty a chili guajillo, cizrna,čerstvá bílá cibule, koriandr, avokádo, limetka, jalapeňo a tostadas

S bramborami

Trhaná kuřecí prsa

Trhané hovězí dušené v omáčce guajillo-adobo.

Zalité lehce pálivou červenou omáčkou.

Zalité výrazně pálivou zelenou omáčkou.

Zalité tradiční lehce pálivou domácí omáčkou “mole” z 27 ingrediencí a koření.

Jedna od každé z výše uvedených variant

Restovaný kaktus (opuncie) s brambory, cibulí a sýrem Gouda.
Ozdobené nakládanou červenou cibulkou a smaženou petrželí.

Trhaná kuřecí prsa vařená v rajčatové omáčce z chili chipotle se sýrem Gouda.
Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem a nakládanou červenou cibulkou.

Marinovaná dušená vepřová kýta „Al Pastor“ se sýrem Gouda. Ozdobená čerstvou cibulkou, koriandrem a ananasem.

Trhané dušené hovězí v omáčce guajillo-adobo a se sýrem Gouda.
Ozdobená čerstvou cibulkou a koriandrem.

3 zapečené kukuřičné tortilly s trhaným hovězím dušeným v omáčce guajillo adobo a se sýrem Gouda. Ozdobené čerstvou cibulkou a koriandrem.

Restovaný kaktus opuncie, brambory, cibule a smažené fazole, sypané balkánským sýrem a smaženou petrželkou. (Vegan: bez balkánského sýra)

Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančovém džusu, posypaná nakládanou zeleninou.

Restované plátky vepřové kýty marinované v chile guajillo, achiote a pomerančové šťávě. Posypané čerstvou cibulí, koriandrem a ananasem.

Trhané hovězí „hrudka“ dušené v guajillo-adobo omáčce s čerstvým koriandrem a cibulí.

Dušený kaktus opuncie, brambory, cibule a smažené fazole.

Kuřecí prsa dušená v rajčatové a chile chipotle omáčce

Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančové šťávě.

Tahaná hovězí hruď(žebro), dušená v guajillo-adobo omáčce.

.

Nakládané jalapeños

porce rýže se zeleninou

Porce vařených fazolí

Porce smažených fazolí

Tři měkké kukuřičné tortily.

Tři měkké pšeničné tortily